面粉加工機械所產面粉的種類及如何分辨的方法。面粉加工機械可以通過不同的工藝生產出各種不同的面粉，各種等 的面粉又有各自的用途!但是由于面粉種類比較多，很多朋友們不知道如何選擇適合自己的面粉，也不懂的怎么分辨哪些是好面粉!今天就給大家介紹關于面粉分類以及通過什么樣的技巧來分辨面粉!

　　這里我們就小麥粉為例，根據等 劃分特等粉和 二 粉，按照類型分的話我們說的低筋粉就是特等粉，此外還有高筋粉、中筋粉，不同的粉其用途不 樣，所以我們首先做確定購買的面粉是用來做什么的，如面包我們要用高筋粉，點心就用特等粉。

　　那么在購買時如何區分防止和選擇呢? 簡單點的方法就是用手抓 把面粉，然后握拳捏成團之后松開，爾后在手里輕掂粉團，如很快散開為高筋粉，反之為低筋，另外從顏色上區分，低筋粉色澤較白，中筋粉為乳白，高筋粉則顏色較深，面粉光滑高!