面粉加工設備中如何合理搭配小麥，搭配的目的是什么呢？今天河南糧院機械制造廠家來為大家做下簡單的介紹。充分合理的利用原料，保證生產過程的相對穩定，保證相同、不同批次生產的同一品種或同一等級小麥粉質量穩定，在保證產品質量的前提下，盡可能降低原料及面粉加工設備的生產成本。

在小型小麥粉加工企業，小麥的搭配可在下糧坑進行，即分別將包裝的多批小麥送到毛麥坑，按比例搭配入坑，混合在一起進行清理，此搭配方法簡單易行，但搭配比例較為正確。

在大型小麥粉加工企業，面粉加工設備將硬麥、軟麥分兩條平行的清麥流程進行清理，入磨前按比例搭配，但潤麥時間的前后控制協調較難，同時又要增加凈麥的倉容，經濟上不合算，只在少數大型小麥粉加工企業采用。

還有加水潤麥，它的目的是使全部麥粒在面粉加工設備制粉前都能達到同樣的理化條件，使麥粒之間水分分布均勻，同時還要使水分滲透到皮層和胚乳中，在麥粒內部進行分布，使之達到制粉要求。合理搭配小麥生產，提升生產效率是每個企業所追求的宗旨。