玉米通過玉米面加工設備既可磨粉又可制米的糧食。玉米面加工設備將玉米粒全磨成粉稱為全玉米粉，即玉米加工設備將玉米粒清理干凈后，直接將帶著種皮和胚芽的玉米送入研磨工段進行磨粉，出粉率為96%-98%。玉米面加工設備所生產的全玉米粉口感粗糙，消化吸收率較低。

玉米的胚大且較堅硬，抗粉碎能力比胚乳強，玉米面加工設備用壓軋設備處理玉米子粒時.胚乳被軋碎，而胚保持完整，再用篩理設備即可篩出玉米胚。因此，玉米可以提胚磨粉。 般可提出4%-8%的胚，提出的玉米胚可用于榨油。經提胚后磨出的玉米粉食味較好，消化吸收率也較高。

玉米制米又叫做玉米黃金米， 般采用聯產加工法，即在玉米面加工設備破碎的過程中，同時制出玉米糝和玉米粉。通常先將玉米脫皮，再提胚，然后從玉米中分離出胚，經提胚后再磨粉，因此可同時得到玉米糝、玉米粉、玉米胚等產品，故稱聯產加工法。然后再將玉米粉經過膨化，蒸熟，擠壓和烘干之后形成黃金色的米粒形狀，這就是玉米面加工設備生產玉米黃金米的過程。

玉米黃金米設備所生產出來的黃金米僅僅在外形上比較像大米，其實其營養物質 大限度的保留了玉米本身的物質，而且經過膨化之后玉米黃金米的口感和吸收能力都得到了很大的提高。

以上內容來自河南糧院：http://m.amghsot.cn/ 請撥打電話：0371-67758051|13298369555